スペアリブと玉ネギのとろとろ煮
よしスク @cook_40150037
とろとろの玉ネギがたまらない煮込みです。スペアリブも簡単に骨から外れて、お口の中でとろけます。
このレシピの生い立ち
柔らかいスペアリブを食べたくて作りました。いつもは安い鶏手羽で作ってます。
スペアリブと玉ネギのとろとろ煮
とろとろの玉ネギがたまらない煮込みです。スペアリブも簡単に骨から外れて、お口の中でとろけます。
このレシピの生い立ち
柔らかいスペアリブを食べたくて作りました。いつもは安い鶏手羽で作ってます。
作り方
- 1
鍋にスペアリブとお肉がかぶるくらいの水、スライスした生姜、ネギを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして15分位煮る。
- 2
①のお肉を熱めのお湯で洗う。別の鍋に○印の調味料と共に入れ、くし形に切った玉ネギを上にのせる。
- 3
②を火にかけ、沸騰したら弱火にし落とし蓋をして、コトコト煮込む。1時間半〜2時間位煮込んで出来上がり。
- 4
鶏手羽で作っても美味しいので試してみて下さいね。
コツ・ポイント
角煮と調味料の配合は同じです。大根が入っていないので、その分早く出来ます。写真は出来上がり直後のものですが、ネギや水菜などの薬味を添えていただくとなお美味しいです。あと、余った煮汁で雑炊を作ると超絶品です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18631907
