おからでフンワリ✿抹茶甘栗胡桃マフィン✿
おからでフンワリ＆しっとりな濃厚抹茶マフィンです♪甘さ控えめで抹茶の苦みが効いてます♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫の奥から、何か出てきた。
だーいぶ前にパンに入れた残りの甘栗ﾀﾞ！
まだ食べられる？食べられそうだ。
…と言う事で、こちらもｿﾛｿﾛ消費しないとﾔﾊﾞｲおからを使って、マフィン焼いた～♪
おからでフンワリ✿抹茶甘栗胡桃マフィン✿
おからでフンワリ＆しっとりな濃厚抹茶マフィンです♪甘さ控えめで抹茶の苦みが効いてます♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫の奥から、何か出てきた。
だーいぶ前にパンに入れた残りの甘栗ﾀﾞ！
まだ食べられる？食べられそうだ。
…と言う事で、こちらもｿﾛｿﾛ消費しないとﾔﾊﾞｲおからを使って、マフィン焼いた～♪
作り方
- 1
クルミはｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで2分程度焼き、手で砕く。
甘栗も適当な大きさに割る。 -
- 2
クルミと甘栗を合わせ、少量の小麦粉（分量外）をまぶし、余分な粉ははたいておく。
- 3
☆の粉類を合わせ、ふるっておく。
オーブンを180℃に余熱開始する。
- 4
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。泡立てる必要はなく、砂糖が溶ければOK！
-
- 5
オイルを加え、良く混ぜる。
次に牛乳を加え、良く混ぜる。 -
- 6
おからを加え、良く混ぜる。
-
- 7
☆の粉類を再度ふるい入れ、ヘラに持ち替えて切るように混ぜる。（練らないように！）
-
- 8
8割がた混ざったら、クルミと甘栗を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
-
- 9
紙カップをセットしたマフィン型に、8分目まで流し入れ、トントンして表面をならし、飾り用のクルミを乗せる。
-
- 10
180℃のオーブンで15～18分程度焼く。
竹串で刺して、ドロッとした生地がついてこなくなれば、焼き上がり♪ -
- 11
アップです♪
-
- 12
こちらは、スプレーチョコを乗せてみました。華やかになります♪
-
- 13
割ると中はこんな感じ。おから効果でしっとり＆ふんわり～♪
-
- 14
当日食べない分は冷蔵保存で。（特に夏場！）
おからのケーキは冷やしても硬くならず、ふんわり美味しいデス♪ - 15
作者の趣味で糖分か~なり控え目。ﾌﾂｰの甘さご所望の方は、砂糖を10~30g増量願います。
コツ・ポイント
・粉類は手を抜かずにふるいましょう♪なるべく練らないように混ぜ、粉っぽさが無くなればOK！混ぜすぎはケーキが硬くなる原因に！
・この生地は型から剥がれにくいので、紙カップをセットして焼いて下さい。
・焼き時間はオーブンにより異なります。
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