鶏肉手羽元のさっぱり煮♪

さんじょうまどか
さんじょうまどか @cook_40077124

鶏肉の手羽元をお酢で煮て、他にお野菜をたくさんいれていただきます。
このレシピの生い立ち
鶏の手羽元を使ったから揚げではないレシピ。ダイエットレシピを提案しています。

鶏肉手羽元のさっぱり煮♪

鶏肉の手羽元をお酢で煮て、他にお野菜をたくさんいれていただきます。
このレシピの生い立ち
鶏の手羽元を使ったから揚げではないレシピ。ダイエットレシピを提案しています。

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材料

2人分
  1. 手羽元 5つ
  2. ゆでたまご 2つ
  3. 人参 50g
  4. 玉ねぎ 100g
  5. わけぎ 少々
  6. 砂糖 大1
  7. 大2
  8. 醤油 大3
  9. 小2/3
  10. 大2
  11. みりん 大1
  12. 2カップ

作り方

  1. 1

    手羽元を下茹でする。

  2. 2

    人参は乱切り、たまねぎはスライスする。人参は一度レンジで加熱しておく。

  3. 3

    煮汁を作り、そこに下茹でした手羽元、たまねぎ、人参、ゆでたまごを加え、落とし蓋をして煮る。

  4. 4

    盛りつけの時に、わけぎをのせて、できあがり。

  5. 5

    お弁当のおかずにしても大丈夫です。

コツ・ポイント

いつ食べるかによって、火加減は調節してください。煮汁はうどんやごはんを入れていただくと、お肉やお野菜の旨味と栄養が濃縮されていて、美味しくいただけます(骨からコラーゲンも出ていますしね)。生姜を加えてもOK。

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