鶏八宝菜
ちびのんちゃん @cook_40032572
鶏肉で八宝菜を作ってみました。
野菜がたっぷり食べられます♪
チンゲン菜の代わりに、白菜やもやしでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
豚肉の代わりにうちにあった鶏肉をつかってみました。
鶏八宝菜
鶏肉で八宝菜を作ってみました。
野菜がたっぷり食べられます♪
チンゲン菜の代わりに、白菜やもやしでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
豚肉の代わりにうちにあった鶏肉をつかってみました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に削ぎ切りに。野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
チンゲン菜は、茎と葉の部分に分けて切る。 - 2
フライパンで鶏肉をこんがりと焼く。
-
- 3
続いて、野菜を硬いものから順に入れて炒める。
-
- 4
中華スープ、酒、しょうゆ、塩コショウを加え、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
- 5
火を止め、水大さじ１で溶いた片栗粉を
入れて素早く混ぜ、再び火をつけて強火でとろみがつくまで煮る。
コツ・ポイント
中華スープと酒、しょうゆ、塩コショウはあらかじめ混ぜておくと、簡単です。
片栗粉は必ず火を消してから入れて混ぜてください。
その後、しっかりと火を入れるときれいにとろみがつきます。
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