さっぱりクリームの苺のアーモンドタルト
クリームチーズとヨーグルト、生クリームをあわせたクリームが苺を引き立てるアーモンドタルト(^o^)友達に大好評でした！
このレシピの生い立ち
パーティーでだすタルトを苺で作りたかった(ﾟ∀ﾟ)
さっぱりクリームの苺のアーモンドタルト
クリームチーズとヨーグルト、生クリームをあわせたクリームが苺を引き立てるアーモンドタルト(^o^)友達に大好評でした！
このレシピの生い立ち
パーティーでだすタルトを苺で作りたかった(ﾟ∀ﾟ)
作り方
- 1
せつぶんひじきさんのタルト生地のレシピの9の行程までやります。
- 2
何も入れずに、180℃のオーブンで20分焼く。
- 3
その間に、アーモンド生地を作ります。
バター、卵は室温に戻す。APと薄力粉と一緒にふるっておく。 - 4
バターをボウルにいれ、柔らかくなるまで、泡だて器で混ぜ、グラニュー糖も加えてすり混ぜる。
- 5
卵を入れ、さらに混ぜ、粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
焼きあがったタルト台に、アーモンド生地を流し込み、平らにならして、さらに180℃のオーブンで15分焼く。
-
- 7
焼いたら、一晩冷ましておく。ラップをしておく。
-
- 8
翌日、クリームを作ります。
生クリーム以外の全部の材料をボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜる。 - 9
ある程度なめらかになったら、生クリームを加え、8の字が書けるくらい泡立てる。
- 10
クリームは、冷蔵庫で冷やしておき、苺をカット！
外側2周は1/2カット、中心は1/4でらせん状に並べています。 - 11
アーモンド生地にコアントローをはけでぬり、クリームをまんべんなく塗ります。若干余ります。
- 12
苺をキレイに並べ、削りチョコ、粉糖、アラザンでデコレーションします。
- 13
完成＼(^o^)／
-
- 14
パーティーにて♥
コツ・ポイント
タルト台とアーモンドの生地は前日に作り、次の日にクリームと苺をトッピング(ﾟ∀ﾟ)
アーモンドだけの生地だとふくらみすぎてしまうので、薄力粉を加えました。
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みみみたむ -
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