ステーキをおいしく！牛脂のカリカリソテー
ゆきcafe0929 @cook_40033199
牛ステーキの脂身をおいしくヘルシーに仕上げた絶品レシピ♪
ステーキよりおいしいかも！？
このレシピの生い立ち
肉好き！脂身大好き！の旦那さん絶賛の食べ方です。
ステーキをおいしく！牛脂のカリカリソテー
牛ステーキの脂身をおいしくヘルシーに仕上げた絶品レシピ♪
ステーキよりおいしいかも！？
このレシピの生い立ち
肉好き！脂身大好き！の旦那さん絶賛の食べ方です。
作り方
- 1
牛肉の脂身を切り取り、包丁で細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンににんにくと脂身を加えて強めの火で脂を取り除きながらカリカリになるまで炒める。
-
- 3
塩・こしょうをして更に炒め、最後に醤油を少量加えて全体に絡めれば出来上がり！
コツ・ポイント
脂身は「ちょっと焦げてるかも」と思うくらいしっかりカリカリに炒めて下さい。
油はキッチンペーパーで丁寧に取り除くこと！
調味料は入れすぎると辛くなるので入れすぎに注意！
にんにくはお好みでなしでもＯＫです。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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