ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝと新玉、ｸﾚｿﾝのパスタ
こうまこママ @cook_40170800
春先に美味しいパスタです(^^)
このレシピの生い立ち
自家製ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝを美味しく食べたくて…。
新玉ねぎとクレソンを合わせたら、なんとも言えない美味しいパスタになりました☆
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝと新玉、ｸﾚｿﾝのパスタ
春先に美味しいパスタです(^^)
このレシピの生い立ち
自家製ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝを美味しく食べたくて…。
新玉ねぎとクレソンを合わせたら、なんとも言えない美味しいパスタになりました☆
作り方
- 1
スモークサーモンは、適当に切る。新玉ねぎは、薄切り。クレソンは水洗いして水気を切り、適当にちぎる。ニンニクはみじん切り。
- 2
沸騰したお湯でパスタを茹で始める。
- 3
ニンニクと鷹の爪をEXヴァージンオリーブオイルで熱し、香りを出して、キツネ色になったら、スモークサーモンを炒める。
- 4
スモークサーモンに少し焼き目がついてきたら、新玉ねぎを入れてサッと炒める。塩、胡椒をして、白ワインを入れる。強火。
- 5
茹で上がった麺と絡めて、味を調整。お皿に盛り付けて、クレソンを飾れば、出来上がり。
- 6
※汁気が足りない場合は、ゆで汁やオリーブオイルで調整して下さい！
コツ・ポイント
パスタはたっぷりの熱湯とたっぷりの塩で茹でること(‾0‾) 仕上げにEXヴァージンオリーブオイルを振りかければ、香りがなお引き立ちます。私は、胡椒を粗く挽いて、パンチをきかせたやつが好きです。そこらへんはお好みで…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18553703
