さつまいものポタージュ
ロングマン @cook_40034627
「魔法の玉ねぎペースト」を使って作ります。素早くできておいしい。（ID18511522を使用します。）
このレシピの生い立ち
塩が野菜の甘味を引き立てるように感じます。玉ねぎペーストの旨味がいい！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗い、適当な大きさに切り（皮は好みでむく）、加熱して柔らかくする。（電子レンジ900wで5分くらい。）
- 2
さつまいもと牛乳、水、玉ねぎペーストをあわせて、ミキサーなどでなめらかにする。
- 3
弱火にかけて沸騰したら塩で調味する。
コツ・ポイント
牛乳と水の配分はお好みで。あまりグツグツ煮込まないこと。うちでは調味の塩は小さじ1くらいは入れます。
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