手羽元とりんごのトマトクリーム煮
ゆきほ @cook_40021493
秋も深まってきたので、旬のリンゴを鶏肉と煮込んでみました。白ワインの酸味と、リンゴの甘酸っぱさがマッチした一品です。
このレシピの生い立ち
ブタリンゴはよく作るのですが、ブタがなかったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、強火で、オリーブオイルと炒める。焦げ目がつくくらいまで。
- 2
★の材料と、水1/2カップを入れ、沸騰したら手羽元を入れる。にんにくは包丁の腹で潰して入れる。
- 3
リンゴは皮をむき、くし切りにして鍋に入れる。そのまま弱火で30分煮込む。
-
- 4
最後に味を確認し、リンゴの甘みが少なければ砂糖を足す。塩こしょうで調える。お好みで生クリームを入れる。（写真は入れる前）
コツ・ポイント
ショートパスタと一緒にどうぞ。
白ワインの酸味・リンゴの甘さで味が変わってきますので、最後は塩こしょうだけでなく、砂糖をお好みで足してくださいね。
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