豚小間と大根のあっさり煮

まるかば's cooksnap of when they made 豚小間と大根のあっさり煮.
あーりータイムズ
あーりータイムズ @cook_40042644

小ねぎのきいたさっぱり和風煮物。豚小間と小さく切った大根を使えば味もしみこみ、すぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
短時間の煮ものに挑戦です。

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材料

2人前
  1. ごま油 大さじ1/2
  2. 豚肉（小間切れ） 200ｇ
  3. 大根 10センチくらい
  4. しいたけ 2枚
  5. 酒 大さじ1
  6. 水 200ｃｃ
  7. 小ねぎ 適量
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●醤油 大さじ1/2
  10. ●みりん 大さじ1/2
  11. ●ほんだし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根、小ねぎを切る。
    鍋にごま油を入れ肉を酒をいれながら炒める。

  2. 2

    肉にだいたい火が通ったら大根としいたけを入れ軽く炒める。

  3. 3

    水を入れ、煮えたらあくをすくう。

  4. 4

    ●調味料をいれてふたをする。大根が煮えて、 煮汁が少なくなったら小ねぎを入れる。

コツ・ポイント

火が通りやすいように切ってある肉と小さく切った大根を入れる事。
多く作るときは、水と調味料を調節して多めに。

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レシピ作者

あーりータイムズ
あーりータイムズ @cook_40042644
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はじめまして！！ 高校生女子と子供より手のかかる40代食いしん坊夫と暮らしている主婦です。 食いしん坊夫の食い気はいつになったらなくなるのでしょうか？ こんなわが家のエンゲル係数を下げるため、毎日がんばって料理しています。私は、食べるより作る方が好きです。 よろしく！！
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