おから☆サラダ☆

みなみんぐ
みなみんぐ @cook_40176746

ポテトサラダのおからバージョンです。カロリーの気になる方に是非♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きで、でもカロリーが・・・と思い、じゃがいもをおからにしてみました(^O^)/　

おから☆サラダ☆

キャロライン藤元's cooksnap of when they made おから☆サラダ☆.
こはる・▽・'s cooksnap of when they made おから☆サラダ☆.
ままやや's cooksnap of when they made おから☆サラダ☆.
みなみんぐ
みなみんぐ @cook_40176746

ポテトサラダのおからバージョンです。カロリーの気になる方に是非♪
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ポテトサラダが大好きで、でもカロリーが・・・と思い、じゃがいもをおからにしてみました(^O^)/　
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材料

４～５人分
  1. おから ２００ｇ
  2. きゅうり １本
  3. ハム（魚肉ソーセージもおすすめ） ４枚
  4. ゆで卵 １個
  5. 酢 大４～５（好みで調節）
  6. マヨネーズ 大４～５（　　 〃　　　）　
  7. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    おからはレンジ３分ぐらいチンして、水分を飛ばしておく。酢とマヨネーズは合わせておく。

  2. 2

    きゅうりを薄切りにし、塩もみした後、水分を絞る。

  3. 3

    細切りにしたハムと、先程のきゅうり、粗みじんにしたゆで卵をおからに混ぜ、混ぜておいた調味料と塩、こしょうで味付け。

  4. 4

コツ・ポイント

好みでスライス玉葱、コーン等を入れてもＯＫ(o^ー')b　　カロリーが気になる方は、マヨネーズの量を減らして酢を多めに。（水っぽくなりすぎない程度に・・・）　　酢の代わりにフレンチドレッシングでも美味です♪　
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今年から娘が中学生になり、毎日のお弁当のおかずに悪戦苦闘中(^_^;)もっと料理上手になりたいな～(^^)
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