ニンジンさんの卵とじ♪
サクラソース @cook_40118640
ニンジンの甘みがいっぱいに溢れ出す！懐かしい味の煮物です★
このレシピの生い立ち
ニンジンの詰め放題で大量にGET！！で、カロテンたっぷりニンジンをなつかしの味にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン120～150gを3本くらいが、ちょうどいいと思います！
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- 2
ニンジンを少し粗めの千切りにします！
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- 3
切ったニンジンと水を鍋に入れ、
フタをし中火に。煮立ったらだしを加え、フタをし、ニンジンが柔らかくなるまで煮ます。 -
- 4
さとう・醤油・みりんを加え、落し蓋をし弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます！
白身が残るぐらいに卵をときます。 -
- 5
味のしみたニンジンの上に、卵をかけ、フタをして、1分ほど弱火で煮たら、出来上がりです！！
コツ・ポイント
お砂糖抜きでも、ニンジンの甘みでおいしいです。
ニンジンを煮込んでいくとやわらかくなるので、あまりかき混ぜないように、気をつけてください！
ニンジン＋油揚げ・＋えのきなど、ニンジンに＋してみてもgood！！
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