チキンのケチャップ煮
野菜もたっぷり食べられてボリューム満点です(*^^*)
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの煮込み料理が食べたくて。
作り方
- 1
手羽元は骨に沿って切り目を入れ、身を開いておく。(こうすると食べやすいです)
- 2
鍋に油を熱し、手羽元を入れて表面がきつね色になるよう素揚げする。
- 3
ブロッコリーは固めに塩ゆでする。
☆の野菜を食べやすい大きさに切る。 - 4
鍋(深めのフライパンでも)にﾊﾞﾀｰを熱し、☆の野菜を入れてしんなりするまで炒める。
- 5
野菜が炒まったら、水を加える。
ふつふつと沸いたら、コンソメを入れ、★の調味料を加えて味をととのえる。 - 6
5に素揚げした手羽元を入れ、ふたをして弱～中火で10～15分煮込む。
- 7
食べる5～10分前に火を入れ、ブロッコリーを加えて5分ほど弱～中火で煮込む。
コツ・ポイント
今回は手羽元を使いましたが、お好きな部位で(*^_^*)
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