アイスボックスクッキー ミンサー市松模様

たぶりん
たぶりん @cook_40035777

沖縄のミンサー柄のクッキー♪「いつ(五つ)の世(四つ)までも末永く」という意味が込められています★プレゼントに最適です!
このレシピの生い立ち
結婚祝いに考えました

アイスボックスクッキー ミンサー市松模様

沖縄のミンサー柄のクッキー♪「いつ(五つ)の世(四つ)までも末永く」という意味が込められています★プレゼントに最適です!
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材料

  1. 基本(プレーン)のクッキー生地
  2. バター 150g
  3. 砂糖 120g
  4. たまご 1コ
  5. ニラオイル 少々
  6. 薄力粉 300g
  7. ココア生地 ココア25g 薄力粉275g
  8. 紅芋生地 紅芋粉25g薄力粉275g

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻し、砂糖と一緒に白っぽくなるまで練り合わせる

  2. 2

    たまごを数回に分けて入れ、白っぽくもったりするまで混ぜ合わせる

  3. 3

    バニラオイルと振るるいながら粉を入れる

  4. 4

    粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜる

  5. 5

    混ざった生地は、棒状に伸ばして冷蔵庫で固める

  6. 6

    固まったら、生地を9等分に切る

  7. 7

    模様が出来るように組み合わせて、冷蔵庫で固める

  8. 8

    5mm~1cm位に切り分け、180℃で15分位焼く

コツ・ポイント

薄く切るとサクサク、厚く切るとしっとりになります

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