開眼 アボカドスープ
俺と美代子 @cook_40037444
キレイな色とまったり味、多分この夏はよく作るんだろうなと思います
写真は浅草の神谷バーでもらったショットグラスです。
このレシピの生い立ち
病院の待合室で読んでいた雑誌でこのスープの存在をしりました。
レシピはなかったけどたぶんチキンベースだろうし、なんだかおいしそうで無性にたべたくなりました。
やってみよう。やってみました。ホンモノはこんな感じかな？
開眼 アボカドスープ
キレイな色とまったり味、多分この夏はよく作るんだろうなと思います
写真は浅草の神谷バーでもらったショットグラスです。
このレシピの生い立ち
病院の待合室で読んでいた雑誌でこのスープの存在をしりました。
レシピはなかったけどたぶんチキンベースだろうし、なんだかおいしそうで無性にたべたくなりました。
やってみよう。やってみました。ホンモノはこんな感じかな？
作り方
- 1
チキンスープをつくります。
とはいえ、粉末のガラスープをお湯に溶くだけですが・・ -
- 2
アボカドの種をとります
-
- 3
1/4にカットして皮を剥きます
-
- 4
フードプロセッサにかけます
-
- 5
ヨーグルトをいれさらに攪拌します
-
- 6
牛乳もいれて皿に攪拌します
-
- 7
チキンスープを少しずついれて、塩・胡椒で味をつけます
-
- 8
カップに注いだら、ライムジュース（レモン可）をたらして冷蔵庫で冷やしてできあがり
-
コツ・ポイント
ライムジュースをかけないと変色します。
塩は軽く、胡椒は多めが僕はスキです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18558843
