オクラの胡麻和え

liqueur☆
liqueur☆ @meux

オクラと胡麻、基本調味料だけでパパッとおつまみやおかずにピッタリな、オクラの胡麻和えが出来ます。
このレシピの生い立ち
オクラでパパッと、暑い夏でも火を使わず涼しく作れて、さっぱり食べられる胡麻和えにしました。

オクラの胡麻和え

オクラと胡麻、基本調味料だけでパパッとおつまみやおかずにピッタリな、オクラの胡麻和えが出来ます。
このレシピの生い立ち
オクラでパパッと、暑い夏でも火を使わず涼しく作れて、さっぱり食べられる胡麻和えにしました。

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材料

2人分
  1. オクラ 8本
  2. 大さじ1
  3. ☆すり胡麻 大さじ3
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラの産毛を、塩を使って板ずりし、除きます。

  2. 2

    オクラを半分にカットし、ヘタ部分を落とします。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ、手順2を入れて絡めます。

  4. 4

    冷蔵庫で30分ほど寝かせれば、更に美味しくなります。

コツ・ポイント

オクラは茹でると水っぽくなり、また栄養も流出してしまうと言われているので、茹でずに生のまま使います。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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