温サラダスープトロカレイのソテーを添えて
ともみゃお @cook_40133456
温サラダのスープはバルサミコ酢でさっぱり、スパイスも加えてとってもおいしく仕上がりました。トロカレイとも相性ばっちりです
このレシピの生い立ち
新鮮なズッキーニ、バジル、トマトがお安く手に入ったので思いつきで作りました。我が家では定番のトロカレイのソテーを添えて本格的なお料理っぽくしてみました(*^-^*)♪
温サラダスープトロカレイのソテーを添えて
温サラダのスープはバルサミコ酢でさっぱり、スパイスも加えてとってもおいしく仕上がりました。トロカレイとも相性ばっちりです
このレシピの生い立ち
新鮮なズッキーニ、バジル、トマトがお安く手に入ったので思いつきで作りました。我が家では定番のトロカレイのソテーを添えて本格的なお料理っぽくしてみました(*^-^*)♪
作り方
- 1
ズッキーニは６mmくらいの厚さに、トマトは一口大に、フレッシュバジルは大きいものはちぎる。
- 2
トロカレイは塩コショウをし、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンを二つ用意し、中火にし、片方にはバターを、もう片方にはオリーブオイルを入れる。
- 4
バターのほうにトロカレイを、オリーブオイルのほうには野菜をいれる。トロカレイは様子を見て裏返す。
- 5
野菜は少し火が通った時点でバルサミコ酢と一味唐辛子を入れる。※野菜は炒めすぎないこと！
- 6
温サラダスープを皿に盛り、その上に焼けたトロカレーを添えてドライバジルを振りかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜は炒めすぎないで下さい。温サラダですので(*^-^*)♪温める程度と考えてください。トマトは崩れてもいいです。水分がスープになりますので♪ズッキーニは厚めに切った方がおいしいですよ☆魚は白身魚でしたらなんでも合うと思います( ^‐^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18559795
