鶏肉の皮をフォークの先で突いてプツプツと小さな穴があくように。

もも肉1枚を8個ぐらいに切り分ける（4～5cm四方）

鶏肉とＡの材料を入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて10～15分おく

卵を加えてさらによく混ぜ、かたくり粉を加え調味料と粉がなじんで肉全体にからむまで、しっかりもみ込む。

170度～180度の油で３分～３分半くらい揚げて出来上がり！

※揚げ時間は肉の厚さや大きさにより調節して下さい。ただし揚げすぎるとかたくなるので注意してね。