りんごとカスタードのプチケーキ
ミニカップで１８個★意外と簡単！ホカホカでいただく冬のあったかデザートです
このレシピの生い立ち
アップルパイは大変なので…
作り方
- 1
甘煮を作る。甘煮の材料をすべて小鍋に入れ弱火にかける。焦がさないように混ぜ、半透明になったら火からおろす。
- 2
カスタードを作る。レンジ可容器にマーガリン以外の材料を入れ「牛乳コース」でチン。混ぜてもう一度チン。マーガリンを加える。
- 3
生地を作る。卵、マーガリン、牛乳、できたカスタード１／３、ホットケーキミックスの順に混ぜながら加える。
- 4
オーブン１８０度予熱。天板にカップを並べる。
- 5
油（分量外）に浸したカレー用スプーンで生地をカップに一さじずつ入れ、上の真ん中にカスタード、さらに上に甘煮を乗せる。
- 6
オーブンで20分焼く。焼きたてを食べるか、冷めたらレンジで２０秒ほど温めて食べる。（冷たくても美味しい）
コツ・ポイント
シナモンは香りづけにお好みで。カスタードが寄っているとカップにつきますが、かためのカスタードなのでそんなに食べにくくはありません。
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