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チャイナ鍋♪
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チャイナ鍋♪-レシピのメイン写真

チャイナ鍋♪

rokokoA
rokokoA @cook_40044674

麻婆豆腐　+　ニラ玉　+　もやし炒め　+　麻婆春雨　が合体した野菜たっぷりの料理です　ベースは麻婆豆腐のタレととろみ具合
このレシピの生い立ち
意外な展開で生まれた　チャイナ鍋♪
　麻婆豆腐　+　ニラ玉　+　もやし炒め　+　麻婆春雨　が合体したような野菜たっぷりの料理・・・とても愛着のあるレシピになりました

麻婆豆腐　+　ニラ玉　+　もやし炒め　+　麻婆春雨　が合体した野菜たっぷりの料理です　ベースは麻婆豆腐のタレととろみ具合
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rokokoA
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麻婆豆腐　+　ニラ玉　+　もやし炒め　+　麻婆春雨　が合体した野菜たっぷりの料理です　ベースは麻婆豆腐のタレととろみ具合
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材料

３人分用の鍋一回分
  • お湯 ９００ml
  • ガラスープの素 大１
  • 薄口醤油 ９０～１２０ｃｃ（お好みで）
  • 酒 ５０ｃｃ
  • 味噌 大２～大３
  • 砂糖 大１
  • 豆板醤 小1/4～小1/2
  • ごま油 小1/2～小１
  • 塩こしょう 最後に味を整える
  • 千切りしょうが １片
  • うすぎりニンニク ２～３片
  • 水どき片栗粉 片栗粉大２～大３　+　同量の水
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作り方

  1. 1

    材料これだけ♪

    • チャイナ鍋♪作り方1写真
  2. 2

    上記チャイナ鍋のスープを温める

    • チャイナ鍋♪作り方2写真
  3. 3

    生姜・ニンニクをいれ肉・野菜・春雨等をいれ、ほぼ煮えたらさいごに半熟の卵を入れる

    • チャイナ鍋♪作り方3写真
  4. 4

    子供さんも楽しめるようにあまり辛くしていません　大人用にはあとから好みでゆず胡椒・豆板醤・花椒等でお楽しみください

    • チャイナ鍋♪作り方4写真
  5. 5

    具は、餃子・揚げシュウマイ・ワンタン・キムチなどお好みで♪
    　ラーメン・うどん・ご飯など、最後の〆はお好みで♪

    • チャイナ鍋♪作り方5写真
  6. 6

    煮詰まると味が濃くなるので、最初は薄味で…もし、辛くなったらお湯を追加してください・水どき片栗粉は好みで濃度を調節する

コツ・ポイント

春雨は水戻ししてからお使いください

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rokokoA
rokokoA @cook_40044674
2010/10/29 22:00に公開
のんびり　ゆったり　楽しく、お料理しています
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このレシピのキーワード

鍋 片栗粉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18560703
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