チャイナ鍋♪

チャイナ鍋♪-レシピのメイン写真

チャイナ鍋♪

rokokoA @cook_40044674

麻婆豆腐　+　ニラ玉　+　もやし炒め　+　麻婆春雨　が合体した野菜たっぷりの料理です　ベースは麻婆豆腐のタレととろみ具合
このレシピの生い立ち
意外な展開で生まれた　チャイナ鍋♪
　麻婆豆腐　+　ニラ玉　+　もやし炒め　+　麻婆春雨　が合体したような野菜たっぷりの料理・・・とても愛着のあるレシピになりました

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材料

３人分用の鍋一回分

お湯９００ml
ガラスープの素大１
薄口醤油９０～１２０ｃｃ（お好みで）
酒５０ｃｃ
味噌大２～大３
砂糖大１
豆板醤小1/4～小1/2
ごま油小1/2～小１
塩こしょう最後に味を整える
千切りしょうが１片
うすぎりニンニク２～３片
水どき片栗粉片栗粉大２～大３　+　同量の水

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作り方

1
材料これだけ♪
2
上記チャイナ鍋のスープを温める
3
生姜・ニンニクをいれ肉・野菜・春雨等をいれ、ほぼ煮えたらさいごに半熟の卵を入れる
4
子供さんも楽しめるようにあまり辛くしていません　大人用にはあとから好みでゆず胡椒・豆板醤・花椒等でお楽しみください
5
具は、餃子・揚げシュウマイ・ワンタン・キムチなどお好みで♪
　ラーメン・うどん・ご飯など、最後の〆はお好みで♪
6

煮詰まると味が濃くなるので、最初は薄味で…もし、辛くなったらお湯を追加してください・水どき片栗粉は好みで濃度を調節する

コツ・ポイント

春雨は水戻ししてからお使いください

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rokokoA @cook_40044674

2010/10/29 22:00に公開

のんびり　ゆったり　楽しく、お料理しています

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このレシピのキーワード

鍋片栗粉にんにく酒味噌しょうが

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