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簡単★セロリの佃煮風
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簡単★セロリの佃煮風-レシピのメイン写真

簡単★セロリの佃煮風

CARP好き
CARP好き @cook_40050890

佃煮よりあっさりしていて食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
セロリの葉を使う料理を作りたくて★2011.2.13追記しました☆

佃煮よりあっさりしていて食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
セロリの葉を使う料理を作りたくて★2011.2.13追記しました☆

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簡単★セロリの佃煮風

CARP好き
CARP好き @cook_40050890

佃煮よりあっさりしていて食べやすいです♪
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セロリの葉を使う料理を作りたくて★2011.2.13追記しました☆

佃煮よりあっさりしていて食べやすいです♪
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セロリの葉を使う料理を作りたくて★2011.2.13追記しました☆

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材料

  • 白ゴマ 大1〜2くらい
  • 葉付きセロリ 1株
  • みりん 大2
  • 削り節 一掴み
  • 鷹の爪 お好みで
  • 醤油 大3〜4
  • ごま油 適量
  • (5〜6本くらい)
  • 【保存するときは…】
  • 削り節と醤油、みりんの量を増やす
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作り方

  1. 1

    葉や茎を刻みます。茎はスライスに。その間にボール1杯分のお湯を沸かす。

  2. 2

    ザルに刻んだセロリを入れ、ボールにセットし、お湯を注ぐ。1分くらい湯につける。

  3. 3

    湯につけたセロリの水気を切る。鍋やフライパンにごま油を入れ、セロリを炒める。

  4. 4

    良い香りが出たらみりん、醤油の順番で炒め、削り節を入れて更に炒めます♪汁気は焦がさない程度に飛ばす。

  5. 5

    最後にゴマは1/3をすりゴマ、2/3をすらずに。混ぜたら完成です★

コツ・ポイント

湯にセロリをつけなくても可です。冷えると味は薄くなります。生のセロリの葉はネットに入れてお風呂にも良いですよ★セロリの香りはアロマです♪

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CARP好き
CARP好き @cook_40050890
2010/10/30 14:24に公開
 東京出身・在住です。広島東洋カープが大好きです。
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このレシピのキーワード

佃煮 セロリ トウガラシ

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