作り方
- 1
葉や茎を刻みます。茎はスライスに。その間にボール1杯分のお湯を沸かす。
- 2
ザルに刻んだセロリを入れ、ボールにセットし、お湯を注ぐ。1分くらい湯につける。
- 3
湯につけたセロリの水気を切る｡鍋やフライパンにごま油を入れ、セロリを炒める。
- 4
良い香りが出たらみりん、醤油の順番で炒め、削り節を入れて更に炒めます♪汁気は焦がさない程度に飛ばす。
- 5
最後にゴマは1/3をすりゴマ、2/3をすらずに。混ぜたら完成です★
コツ・ポイント
湯にセロリをつけなくても可です。冷えると味は薄くなります。生のセロリの葉はネットに入れてお風呂にも良いですよ★セロリの香りはアロマです♪
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