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セロリ葉の佃煮
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セロリ葉の佃煮-レシピのメイン写真

セロリ葉の佃煮

ikurasize
ikurasize @cook_40272996

捨ててしまいがちなセロリの葉っぱを佃煮にして食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
セロリが株でうってて、大量の葉っぱを消費したくて作りました

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材料

  1. セロリの葉とその下の細い軸 １／２株
  2. 白ごま 大さじ2
  3. きび砂糖 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 本だし 小さじ１／２
  7. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリは葉も軸も細かく刻みます

    • セロリ葉の佃煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、セロリを入れて炒めて水分を飛ばします。(水分が飛ぶまで調味料は入れないでね）

  3. 3

    調味料を入れて、汁気が無くなるまで炒めます。

    • セロリ葉の佃煮作り方3写真
  4. 4

    仕上げに胡麻を入れて完成です

    • セロリ葉の佃煮作り方4写真
  5. 5

    保存容器に移して保存します

    • セロリ葉の佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

最初にセロリをしっかり炒めてから、調味料を入れてくださいね

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ikurasize
ikurasize @cook_40272996
2021/11/05 02:11に公開
Instagramでお弁当やおうちごはんを投稿しています。@ikura888Instagramでは動画で作り方投稿をしていますのでよかったら見てください。
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