まず初めに＊をいれてへらで混ぜます。

○を混ぜて１と合わせます。
合わせたら球体の形に成型します。

２で出来上がった球体を２：３に分け小さいほうにココアパウダーを混ぜ合わせ球体を作ります。

このようにできたら一次発酵させるために１時間ボウルに入れ蓋をしておきます。

一次発酵が終わったら、このように三つと二つに切り分けておきます。

なるべく円形に伸ばしておきます。

こちらも同様です。

５枚すべて伸ばしたら重ねて、また伸ばしていきます。

伸ばした生地を、くるくる巻いて、棒状にしていきます。

棒状にしたら、少し平たくし写真のように切ります。

右を真ん中の上に、左を右の上に・・・
とみつあみのような感覚で組んでいきます。

型に、クッキングシートまたは油を塗り、二次発酵させます。2倍にふくらめばOK！

余熱しておいたオーブンに、180度30分焼けば完成。
（焼き始め10分後に、アルミホイルをかぶせておくと焦げません。）