カツオの照り焼き-レシピのメイン写真

カツオの照り焼き

P・okan @cook_40046164

そうだカツオが安かったので
買ってみました。
小麦粉を振ってしっかりな
味付けにしました。
このレシピの生い立ち
パサつきがちなカツオを
美味しく煮たくて考えたレシピです。

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そうだカツオが安かったので
買ってみました。
小麦粉を振ってしっかりな
味付けにしました。
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美味しく煮たくて考えたレシピです。

そうだカツオが安かったので
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材料

４人分

カツオ（今回はそうだカツオ）４切れ
生姜（千切り） 30g
☆醤油大５
☆みりん大５
☆酒大３
☆砂糖大２
小麦粉(薄力粉) 大３
サラダ油(炒め用) 大２

作り方

1

ポリ袋に☆の調味料、生姜を入れてカツオの切り身も入れて３０分以上置く。
2

ポリ袋から出した切り身に小麦粉をつける。
残ったたれは３で使うので置いておく。
余分な小麦粉は、はたいておく。
3
フライパンを熱し油をひき２の切り身を焼く。
両面サッと焼けたら２の残りのたれを入れて蓋をし火を中まで通したら出来上がり。

コツ・ポイント

余分な小麦粉ははたいて下さい。

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P・okan @cook_40046164

2016/12/21 06:03に公開

食べること作ること大好き！毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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