RTPのいなり寿司
RTP @cook_40039521
薄味つゆだく仕上げのジューシーな皮は、いつも基本の味付けで安定感を。
中のご飯は毎回気分でアレンジするのでマンネリ回避。
このレシピの生い立ち
最近いなりの美味しさに目覚めた我が子達に。
RTPのいなり寿司
薄味つゆだく仕上げのジューシーな皮は、いつも基本の味付けで安定感を。
中のご飯は毎回気分でアレンジするのでマンネリ回避。
このレシピの生い立ち
最近いなりの美味しさに目覚めた我が子達に。
作り方
- 1
油揚げは半分に切って、両面さっと茹でる。片面30秒位。
一度に全部入れるより、3枚ずつ順番に湯がいた方が早い。 -
- 2
平皿に乗せて、菜箸で軽く抑えて湯を切る。
鍋に☆を入れて沸騰したら油揚げを広げながら入れる。 -
- 3
弱火にして、落し蓋と蓋をして煮る。
5分経ったら火を止めそのまま放置。
冷めたら完成。
軽く絞ってご飯を詰める。 -
- 4
あつあつのご飯を大鉢かどんぶりに取り、合わせておいた★をふりかけてしゃもじで斜めに切る様に混ぜる。
- 5
人肌に冷めたら油揚げに詰めていく。
大穴が開いてしまったら、焼き海苔をカットして裏側からあてがって補修。 -
- 6
3歳児には細巻風仕上げに。
縦ではなく横半分に切るだけで断然食べやすく、食べさせやすくなります。 -
- 7
詰めるご飯は他にもアレンジ色々。
金ゴマだけ。
ひじきご飯。
高菜漬け。
炊き込みご飯。
チーズ入り。（子供用） - 8
出し殻の鰹節＆昆布に、じゃことすりゴマをプラスして煮た佃煮。
このご飯もかつおの香りと風味で大人気です♪
コツ・ポイント
なるべく破けない様に気をつける。
皮の煮汁は絞り過ぎずにジューシーさを残す。
残った煮汁は、ほんだしとおろししょうがをプラスして、一人ランチのそうめんの汁に。
もしくは高野豆腐、厚揚げ、しいたけの煮汁にして第2の人生を。エコ♪
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