鍋に◎印を入れ沸騰させ３分煮だし、火を止めだしパックを取り出し、★印を加え、人に立ちさせ冷ましておく。

米を研ぎ水に30分漬けておく。

油揚げは縦半分に切り細く切る。

米をザルにあけ、釜に入れ1を加えスイッチON.

にんじんをスライサーでスライスし、塩を振り、10分置く。
※塩分が気になる方は洗い流し、水気を切っておく。

【補足】
もみじの型抜きで抜く

炊けたらしめじを加え10分蒸らし、かき混ぜる。

あじつけいなりにご飯を入れ、５と茹でインゲンを飾って完成。