自家製ローストビーフ
eri＊＊＊ @cook_40171948
おうちで簡単＊ローストビーフ
おもてなしにもぴったりです
サラダなどに添えても華やかに○
このレシピの生い立ち
自家製ローストビーフが作りたくて
自家製ローストビーフ
おうちで簡単＊ローストビーフ
おもてなしにもぴったりです
サラダなどに添えても華やかに○
このレシピの生い立ち
自家製ローストビーフが作りたくて
作り方
- 1
牛もも肉は室温にもどし、竹串で数ヶ所穴を開けておく
ブラックペッパー、塩で下味をつける - 2
フライパンにサラダ油をひき、弱火でお肉を全面焼きつける
- 3
焼き色がついたら、火を消してすぐにアルミホイルにつつみ、加熱したフライパンの中で保温(蓋をしめる)
20分ほど放置 - 4
冷めたら切り分けて盛り付ける
＊お好みでわさびや岩塩、レモンなどと共に
コツ・ポイント
室温に10分ほどもどすことで、お肉に火が通りやすくなります
また、竹串などで数ヶ所穴を通すと、さらに火が通りやすくなります
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