ボリューム満点 鶏の竜田揚げ
liqueur☆ @meux
ビッグ＆ボリューム満点で、衣のサクサク食感が美味しい鶏の竜田揚げです。
このレシピの生い立ち
ナイフとフォークで上品に、または箸でかぶりついて食べるような、大きな鶏の竜田揚げを作ってみました。
ボリューム満点 鶏の竜田揚げ
ビッグ＆ボリューム満点で、衣のサクサク食感が美味しい鶏の竜田揚げです。
このレシピの生い立ち
ナイフとフォークで上品に、または箸でかぶりついて食べるような、大きな鶏の竜田揚げを作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を半分に切り、肉全体に隠し包丁を入れます。
-
- 2
手順1を、☆を合わせたものに30分ほど漬け込みます。
-
- 3
手順2の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。
-
- 4
フライパンに鶏肉が半分浸る程度のオイルをひき、両面返しながら揚げ焼きにします。
-
- 5
余分な油を切って、完成です。
-
コツ・ポイント
鶏肉に隠し包丁を入れることで、肉がより柔らかくなり、味も染み込みやすくなります。
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その他のレシピ
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