繊維たっぷり根菜サラダ

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ごぼうの食物繊維が腸からの糖分の吸収をゆるやかにして、血糖の急激な上昇を抑えてくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
繊維たっぷり根菜サラダ
ごぼうの食物繊維が腸からの糖分の吸収をゆるやかにして、血糖の急激な上昇を抑えてくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
ごぼう、れんこん、にんじんは小さ目の乱切りにして茹でる。
- 2
枝豆は茹でておく。
- 3
マヨネーズ、しょうゆ、こしょうを合わせて、①と②を和える。
コツ・ポイント
醤油とマヨネーズを混ぜただけの和風マヨネーズソースは、どの野菜ともよく合うので、味付けに迷ったらお試しを。
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