作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、塩コショウ・小麦粉をまぶす。きのこ類は、小房に分ける。椎茸はスライスにします。
- 2
味噌・しょうゆ・みりん・砂糖を合せておきます。
- 3
熱したフライパンに油をひき、鶏肉に焼き目を付けながら焼き、余分な油をペーパーで拭き取ります。
- 4
鶏肉に火が通ったら、きのこを加え炒めあわせ、2の合せ調味料を回しいれて、全体に絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
・調味料を合せておくと、スムーズです
他に、なすやピーマンを加えてもいいし、味噌じゃなく、しょうゆ大さじ3とはちみつ大さじ2
・バター大さじ1で、照り照りにしても美味しいですよ！
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