昆布と牛肉の佃煮

mizukyaqua
mizukyaqua @cook_40129011

だしをとったあとの昆布が一品に早変わりです。
このレシピの生い立ち
前日のすき焼きであまったお肉と、当日晩ごはん用おでんのだしをとったあとの昆布で作りました。

昆布と牛肉の佃煮

だしをとったあとの昆布が一品に早変わりです。
このレシピの生い立ち
前日のすき焼きであまったお肉と、当日晩ごはん用おでんのだしをとったあとの昆布で作りました。

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材料

2人分
  1. 生姜 薄切り2枚
  2. だし用昆布 2枚分
  3. 牛肉 150g
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1.5
  6. しょう油 大さじ1.5
  7. いりゴマ 少々
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    だしをとったあとの昆布を5ミリ幅くらいに刻みます。
    しょうがは千切り、牛肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、しょうがを入れ、昆布を投入します。

  3. 3

    軽く水分を飛ばしたあと牛肉をいれ、お肉の色が変わったら酒・みりん・しょう油を入れます。

  4. 4

    水分が7割くらい減ったら完成です。
    お皿に盛って、白いりごまをふりかけます。

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mizukyaqua
mizukyaqua @cook_40129011
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神奈川県在住。 彼とカメのプーさんと一緒に暮らしています。 彼とは職場は一緒だけど休日がバラバラなのでそれぞれ休日はローテーションでお料理を作り、どっちもお仕事の日は外食をするという、気ままな生活を送っています。↓千葉県在住。彼は旦那になりました。共働き。カメのプーさん他、フグのフクちゃんと暮らしています。↓妊娠を機に専業主婦に。↓ベビ太誕生。もうすぐ離乳食を始める予定。
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