かぼちゃはスプーンで種をくり貫き、水で洗う。
スライスアーモンドはフライパンで炒る。

洗ったかぼちゃの水気を軽くきってから、ラップをふんわりとかけて、レンジで２～３分加熱。

包丁が入るくらいの硬さになったら、皮を剥く。

かぼちゃはさいの目切りに、玉ねぎは縦半分にしてから、薄切りにする。

鍋に切ったかぼちゃと玉ねぎ、水300CC、コンソメを入れて柔らかくなるまで加熱をする。

5をフードプロセッサーorミキサーにかける。

6を鍋に戻し、牛乳を加えて加熱。焦げ付かないように混ぜながら。

チーズをサイコロ状に切り加える。茹で上げたパスタを加えて、よく和える。

お皿に盛り、スライスアーモンドやお好みで黒コショーをトッピングして出来上がり。