ダイエットにも！簡単ハンバーグ！！
えのきが入っていると言っても分からない位肉肉しいです♪パパのダイエットにも、貢献してる一品です(笑)。
このレシピの生い立ち
パパのなかなか進まないダイエットを進める為に、少ないお肉でもお腹いっぱい食べれるハンバーグを考えました。娘達にも好評です。自分で食べても、えのきがあんなに入っているとは思えません(笑)。
ダイエットにも！簡単ハンバーグ！！
えのきが入っていると言っても分からない位肉肉しいです♪パパのダイエットにも、貢献してる一品です(笑)。
このレシピの生い立ち
パパのなかなか進まないダイエットを進める為に、少ないお肉でもお腹いっぱい食べれるハンバーグを考えました。娘達にも好評です。自分で食べても、えのきがあんなに入っているとは思えません(笑)。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンの耳をおとして、豆乳(or牛乳)に浸しておく。(面倒な時は、耳ありでも大丈夫です(笑)。)
- 2
えのきをみじん切りにする。
- 3
玉ねぎをみじん切りにして、あめ色になるまでバターで炒める。(焦げやすいので注意！)
-
- 4
炒めた玉ねぎが冷める間、豚挽き肉にえのきを入れ、粘りが出るまで練る。
-
- 5
4に、冷ましたたまねぎ、ナツメグを入れて混ぜ、軽く塩・胡椒をする。
- 6
5で作ったタネに、卵と豆乳に浸したパンを加えてまぜ、ハンバーグの形に丸める。
- 7
深鍋にバターを少々入れ、えのき、しめじ、スライスした玉ねぎを軽く炒める。(煮込むので、火が入ってなくてOK)
-
- 8
7にデミ缶を入れ、空いたデミ缶に豆乳を入れて加える。(半分入れてしまいました……)
-
- 9
砂糖、ソースを加え、味を整えます。
-
- 10
フライパンでハンバーグの表面を焼き、ソースの鍋にハンバーグを入れていく。(煮込むので、中まで火が入ってなくてOKです！)
-
- 11
煮込んで、ハンバーグの中に火が入れば出来上がり♪
コツ・ポイント
えのきは細かく切ったほうが、お肉に化けます。１パックじゃなく、もっと入れても美味しいと思います。我が家は豆乳を常備しているので、豆乳で作りますが、牛乳でも大丈夫です。
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