肉盛り冷し中華
HitominH @cook_40055208
炒めたお肉をトッピングしたボリュームたっぷりの冷やし中華、お肉はお好みのものを使っても、麺も冷や麦やそうめんでもOKです
このレシピの生い立ち
2015年6月のメイン。これから暑くなりますが、冷たい麺料理で夏を乗り切りましょう！
肉盛り冷し中華
炒めたお肉をトッピングしたボリュームたっぷりの冷やし中華、お肉はお好みのものを使っても、麺も冷や麦やそうめんでもOKです
このレシピの生い立ち
2015年6月のメイン。これから暑くなりますが、冷たい麺料理で夏を乗り切りましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに割りいれてフォークでよく混ぜて
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- 2
薄焼き卵を作ります
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- 3
錦糸卵をつくっておきます
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- 4
もやしは洗って水につけて10分以上つけておいてからザルにあげておきます（こうするともやしくささが消えます）
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- 5
新たまねぎは薄切りにします
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- 6
もやし、玉ねぎの順にさっとゆでてザルにとっておきます
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- 7
a.の野菜を順番に塩ゆでしていきます。まず人参をいれて
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- 8
きゅうりも千切りにしておき、錦糸卵と混ぜ合わせます
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- 9
ミニトマトは4等分しておきます
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- 10
鍋を熱してb.を加えて炒め、c.で味付けをしておきます
- 11
e.はひと煮立ちさせて冷やしておきます
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- 12
たっぷりの熱湯で中華麺をゆでます。標準のゆで時間より1~2分多めにゆでましょう
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- 13
氷水でしめながら荒いざるで水切りします
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- 14
お皿に麺を盛りつけ、まぜておいた野菜をのせ
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- 15
周りにトマトをあしらいます
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- 16
最後に肉を盛り、お好みの量だけたれをかけます
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- 17
ゴマだれにしたい場合はごま油の代わりにひと煮立ちさせたあと火を止めてゴマペーストを大３すこしづつ加えればＯＫ！
コツ・ポイント
お肉もお野菜もお好きな物で作ればいいのです！
ゴマだれにしたい場合はごま油の代わりにひと煮立ちさせたあと火を止めてゴマペーストを大３すこしづつ加えれば変身します！
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