さっくりヴィーガンチアシードスコーン

Name: さっくりヴィーガンチアシードスコーン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ココナッツオイル（溶かして液状）無ければ太白ごま油 50グラム; ココナッツミルク（常温）又は豆乳 150〜160グラム; ココナッツシュガー又はきび砂糖 30グラム; ラム酒（無くても良い） 大さじ1; 薄力粉 200グラム; 強力粉 100グラム; ココナッツファイン 20グラム; チアシード（無ければ雰囲気は変わりますがゴマでも） 大さじ2; ベーキングパウダー 小さじ２; 好みでレーズン 大さじ2杯程度

DGyogacat @cook_40075729

おやつに！手で丸めても焼ける扱いやすい生地です。ココナッツ三昧でチアシードを入れたヘルシーだけれど美味しいスコーン！
このレシピの生い立ち
ハイティー用に思いついたまま焼きました。

さっくりヴィーガンチアシードスコーン

DGyogacat @cook_40075729

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材料

水分（合わせておく）
ココナッツオイル（溶かして液状）無ければ太白ごま油 50グラム
ココナッツミルク（常温）又は豆乳 150〜160グラム
ココナッツシュガー又はきび砂糖 30グラム
ラム酒（無くても良い）大さじ1
粉類（ボウルに入れる）
薄力粉 200グラム
強力粉 100グラム
ココナッツファイン 20グラム
チアシード（無ければ雰囲気は変わりますがゴマでも）大さじ2
ベーキングパウダー小さじ２
好みでレーズン大さじ2杯程度
下準備
オーブンを１８０度に温める。
焼き時間は12分から長くて18分ほどで焼けます。ガスオーブンの場合は早く焼ける場合が多いので調整してください。

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作り方

1

ボウルに入れた粉類をよく泡立て器で攪拌したらゴムベラに変え、水分を入れて生地をひとまとめにする。
2

生地がまとまったら型抜きするか好きな大きさに均等に分けてそれぞれ丸めて天板に並べて焼きます！
3
15分ほど焼きます。こちらは焼き上がりです！
4
ヴィーガンサワークリームや豆乳ホイップ＆ジャムでどうぞ！！
5

何年か使用の電気オーブンの場合は温度を190度の高めで焼いていただくと良いかと思います。

コツ・ポイント

暑い時期はココナッツオイルが液状なのでいいのですが、寒い時期は湯煎で溶かしてから使用します。ココナッツミルクは必ず常温で！
あまりないですが、生地がべとつく様なら粉を足してください。逆に粉っぽくまとまらない時はミルクを足してください！

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つくれぽ

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DGyogacat @cook_40075729

2015/07/16 11:05に公開

黒猫おでこ姫と暮らすVegan:Ahimsa Yoga ＆Bake Saoriです。以前住んでいた香港でBaking&Yoga Salonを開講。帰国後YogaとBake 再開。Love all animals 動物達に愛を！五葷抜きオリエンタルヴィーガンライフ♡ insta vegan_dgyoga_saori http://deep-grounding.jimdo.com

このレシピのキーワード

豆乳ココナッツミルクチアシードココナッツレーズン強力粉薄力粉ラム酒ゴマ

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