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トマトたっぷり夏野菜カレー
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トマトたっぷり夏野菜カレー-レシピのメイン写真

トマトたっぷり夏野菜カレー

あみみ22
あみみ22 @cook_40175137

食欲がなくなる夏、バテないように簡単にしっかり栄養補給♪♪♪トマトの酸味でさっぱり食べられます
このレシピの生い立ち
暑くてキッチンにたちたくない笑
暑いけど温かいものも食べないといけない！
頂きものの野菜がたくさんある！
手っ取り早く煮込んで楽しよう♪

食欲がなくなる夏、バテないように簡単にしっかり栄養補給♪♪♪トマトの酸味でさっぱり食べられます
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あみみ22
あみみ22 @cook_40175137

食欲がなくなる夏、バテないように簡単にしっかり栄養補給♪♪♪トマトの酸味でさっぱり食べられます
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暑いけど温かいものも食べないといけない！
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材料

10皿分
  • 豚こま お好み
  • 玉ねぎ ２個
  • ニンジン 1/2
  • かぼちゃ 1/4
  • しめじ 1株
  • なす 2本
  • トマト中玉 4
  • カレールー中辛 1パック
  • カレールー辛口 1パック
  • めんつゆ 大１
  • 中濃ソース 大１
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作り方

  1. 1

    野菜を切って炒めます
    ・玉ねぎ→スライス
    ・ニンジン→半月切り
    ・なす→半月切り
    ・かぼちゃ→一口大
    ・しめじ

  2. 2

    次に肉を入れ野菜がしんなりしてきたら
    トマトを一口大に切って
    野菜と一緒にトマトを潰しながらトマトの水分が出るまで炒める

  3. 3

    トマトの水分が出てきたら水を加え煮ます

  4. 4

    全体がしっかり煮えたら
    市販のカレールーを加え全体を混ぜたらめんつゆ、中濃ソースで味を調整し煮込んで完成

コツ・ポイント

じゃがいもは入れていませんがお好みで入れてOK
です。
かぼちゃは、なすは大きめに切るのがオススメ！

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あみみ22
あみみ22 @cook_40175137
2018/07/02 06:18に公開
日頃作っているレシピをUPしていきます！ぱぱっとご飯です！
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このレシピのキーワード

カレー なす シメジ トマト かぼちゃ にんじん 豚こま 玉ねぎ

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