煮卵の漬汁で☆釜玉うどん風和風パスタ

リータ☆'s cooksnap of when they made 煮卵の漬汁で☆釜玉うどん風和風パスタ.
ばさら10
ばさら10 @cook_40121971

煮卵の漬け汁をリユースして、にんにく醤油の和風パスタを作りました。生卵と温泉卵ダブル使いでまろやかな和風スパゲティです。
このレシピの生い立ち
煮卵のつけ汁をリユースしたくて、材料節約のスパゲティを作ってみた

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材料

2人分
  1. スパゲティ（細めがベター） 200～300ｇ
  2. 煮卵の漬け汁（約130㏄分）
  3. 　醤油 大匙３
  4. 　めんつゆ（2倍濃縮） 大匙３
  5. 　酒 大匙１
  6. 　酢 大匙２
  7. 　にんにくすりおろし ひとかけ
  8. 生卵 1個
  9. 細ねぎ 適量
  10. 温泉卵 2個

作り方

  1. 1

    鍋に多めの塩を加えてたっぷりの湯をわかし、沸騰したらスパゲティをゆで始める。

  2. 2

    ソースを作る。
    ボウルに生卵をよく溶き、【煮卵の漬け汁】を加えて混ぜる。

  3. 3

    ゆであがったパスタを湯切りして②のボウルに投入、ソースであえる。
    皿に盛って、温泉卵、あればねぎをトッピング。

  4. 4

    いただきマース！

  5. 5

    【煮卵の漬け汁】
    醤油⇒にんにくすりおろしまでを耐熱容器に入れてレンジで3分加熱。
    煮卵を作るときは倍量以上でどうぞ。

  6. 6

    【温泉卵の作り方】
    パスタの湯を沸かす前に・・・

    炊飯器に生卵を入れ、ポットのお湯（80℃くらい？）を入れて30分保温

コツ・ポイント

漬け汁さえあれば混ぜるだけ。
洋風釜玉うどんっていう感じです。
お好みでオリーブオイルをたらしても。

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レシピ作者

ばさら10
ばさら10 @cook_40121971
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ものぐさ太郎な兼業主婦です。仕事と育児と家事に終われ、手の込んだものは一切作りません！
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