HMで簡単☆珈琲と豆乳のシフォンケーキ
珈琲を使った大人なシフォンケーキです☆
珈琲の苦味と豆乳の甘さが絶妙なバランス☆
ふわっと香る珈琲の香りも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ作りに
ハマっているので色々考案中です☆
HMで簡単☆珈琲と豆乳のシフォンケーキ
珈琲を使った大人なシフォンケーキです☆
珈琲の苦味と豆乳の甘さが絶妙なバランス☆
ふわっと香る珈琲の香りも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ作りに
ハマっているので色々考案中です☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白にわける
-
- 2
卵黄に砂糖30g加えてハンドミキサーで混ぜる
(無調整豆乳使用の場合砂糖40gで) -
- 3
そこにサラダ油、豆乳を加えて混ぜる。
-
- 4
ホットケーキミックスを加えてハンドミキサーで混ぜる
-
- 5
珈琲を加えてハンドミキサーでよく混ぜる。
香り付け程度にしたい場合は珈琲は大さじ1だけ加えて下さい☆ -
- 6
オーブン予熱開始
170度で35分☆ - 7
予熱している間にメレンゲ作りです。
卵白に砂糖40g加えてハンドミキサーで泡立てる -
- 8
角が立つくらいまで泡立てる
-
- 9
メレンゲはひっくり返しても落ちてこないくらいがベスト
-
- 10
メレンゲを珈琲へゴムベラを使って5回にわけて下の方からさっくりと切るように混ぜる。
(メレンゲの泡を潰さないように) -
- 11
高い位置から型に流し入れ、全部入れたら5回ほど型の底を叩き空気抜き。
オーブンで焼いていく。 - 12
焼きあがったらペットボトルや瓶を使ってひっくり返して粗熱を取ります
-
- 13
丁寧に型からはずして完成です♪
-
- 14
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- 20
H29.01.10｢コーヒーケーキ｣で
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ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
◎メレンゲは必ずツノがたつまで泡立てる
◎メレンゲを潰さないように
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