青椒牛肉絲
中華の定番メニューをおうちで簡単に、美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
うちの定番中華です！
2021/03/09レシピ見直しました
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
- 2
ピーマンは種とヘタ・ワタを取って千切り、豚肉は5㎜幅にカットする
- 3
2の牛赤身肉をボウルに入れ、酒・醤油を揉み込んで10分どど漬け込み、炒める寸前に片栗粉を揉み込む
- 4
熱したフライパンに米油を敷いて、3を入れて白っぽくなるまで中火で炒め、軽く塩コショウをする
- 5
筍の水煮・2のピーマンを加え、ピーマンの緑が鮮やかになるまで強火で炒める
- 6
1を回し入れて全体に絡め、塩コショウで味を整える
- 7
お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！
- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
下準備をしっかりしておいて、炒め始めたら、ざっと、手早く仕上げます！
どの食材も火が通りやすいので、8〜９割くらい火が通ったら、次の行程に進んで行くのがポイントです！
『筍』を『じゃがいも』に変えて作っても美味しいです！！！
つくれぽ
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