簡単！鮎の炊き込みご飯
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
鮎の塩焼きをお米に加え、炊飯器で炊き込みご飯にしました！
このレシピの生い立ち
よく鮎雑炊（レシピID18497848）を作りますが、炊き込みご飯は、食べたことがなかったので、生姜と合わせて炊き込んでみました。
簡単！鮎の炊き込みご飯
鮎の塩焼きをお米に加え、炊飯器で炊き込みご飯にしました！
このレシピの生い立ち
よく鮎雑炊（レシピID18497848）を作りますが、炊き込みご飯は、食べたことがなかったので、生姜と合わせて炊き込んでみました。
作り方
- 1
レシピID 18572751と同様に鮎を塩焼きする。
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- 2
ヒレを取り除く。
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- 3
米を洗い、炊飯器の規定の水量を加える。調味料の全量大さじ1と小さじ2をすくい取る。
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- 4
生姜はみじん切り、薬味ねぎは小口切りにする。
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- 5
炊飯器に調味料と生姜、ヒレを取り除いた鮎を加えて、15分浸水させて、通常コースで炊く。
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- 6
炊き上がったら10分蒸らす。
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- 7
鮎を取り出し、頭と骨を取り除き、炊飯器に戻し、かき混ぜる。
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- 8
茶碗に盛り付け、薬味ねぎを散らして完成！
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コツ・ポイント
鮎の香りが苦手な方もいらっしゃるので、生姜を加えて炊き込みご飯にしました。焼きおにぎりや、お茶漬けにしても、美味しいと思います。
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