鍋にオリーブオイルをひき、鶏モモ肉を一口大に切り皮目から焼く。

火が通ってきたら一口大に切った玉ねぎも入れて炒める。

冷蔵庫の残り物の野菜も一口大に切り適当に入れて炒めていく。今回は白菜、人参、パプリカ、しめじ、椎茸、舞茸を投入！

軽く炒めたら水を入れて5分ほど煮込んでからコンソメスープの素を入れ10分ほど煮込む。

クリームチーズを煮汁でとき混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調え完成。乾燥パセリをかけて。