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豆腐かん-レシピのメイン写真

豆腐かん

nefertiti2
nefertiti2 @cook_40099734

豆腐を甘い寒天で固めたデザートともいえるものです。

このレシピの生い立ち
くらしモアの間、2分の1サイズの袋に書かれていたレシピです。

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材料

6人分
  • 角寒天2分の1サイズ 2本
  • 水 600cc
  • 木綿豆腐 半丁
  • 塩 少々
  • 生姜汁 少々
  • 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    寒天を約600ccの水で寒天の姿がなくなるまでに溶かしこします。

  2. 2

    再び火にかけ、砂糖50グラム、塩少々加えます。

  3. 3

    水気を切った木綿豆腐半丁を1センチ角程度の大きさに切り2に混ぜ込みます。

    • 豆腐かん作り方3写真
  4. 4

    生姜汁少々を混ぜ込んだあと、流し缶に入れで冷やし固めます。

コツ・ポイント

寒天をに溶かした後、こすと、なめらかになります。

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nefertiti2
nefertiti2 @cook_40099734
2016/12/17 08:09に公開
日曜大工ならぬ、日曜パティシエです。(*^_^*)母のレシピも記録のため保存も兼ねて紹介していきます。ついで、眼に良い素材を用いたレシピも。見えにくい方のための料理も研究中です。
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もめん豆腐

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