牛肉とたけのこのオイスターソース炒め♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586
大きめに切ったたけのこと下味をつけた牛肉を、オイスターソース炒めにしました！ご飯のおかずになりますよ♪
このレシピの生い立ち
たけのこと牛肉の炒め物はよくありますが、油揚げを入れるのは母から受け継いでます(^-^)
牛肉とたけのこのオイスターソース炒め♪
大きめに切ったたけのこと下味をつけた牛肉を、オイスターソース炒めにしました！ご飯のおかずになりますよ♪
このレシピの生い立ち
たけのこと牛肉の炒め物はよくありますが、油揚げを入れるのは母から受け継いでます(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、節に沿って4cm長さに切り、繊維に沿って食べやすく薄切りし、下茹でします。にんじんも薄切り、下茹でします。
-
- 2
ピーマンは、繊維に沿って2cm幅に切ります。きのこも食べやすく切ります。油揚げは、長く半分にし端から2cm幅に切ります。
- 3
牛肉は、片栗粉とごま油以外の下味をつけます。
合わせ調味料を合わせておきます。 - 4
フライパンを熱して、片栗粉とごま油をもみ込んだ牛肉を炒めます。色が変わったら、きのことピーマン、油揚げを加えます。
-
- 5
塩をして炒まったら、たけのことにんじんを加え、炒め合わせます。
合わせ調味料を回し入れて、混ぜ合わせます。 -
- 6
とろみがついたら、味を整えてできあがり。
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コツ・ポイント
たけのこは、バラバラにならないように節を断つように切ります。
牛肉に片栗粉を絡めているので、炒め合わせたとき程よいとろみがつきます。
つくれぽ
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