あんぽ柿のリースサラダ*ご馳走仕立て

*anglique*
*anglique* @cook_40095057

クリスマスにもおもてなし料理にもぴったりのリースサラダです。あんぽ柿を使いましたが、あるものでok。存在感のある一品に♡
このレシピの生い立ち
いつものサラダをご馳走感のあるリース仕立てにしたら、クリスマスにもパーティーにもぴったりのおもてなし感と存在感のある一品になりました。あんぽ柿とチーズの相性の良さを生かして、そこにチーズの塩気をプラス。なんとも贅沢な組み合わせとご馳走に!

あんぽ柿のリースサラダ*ご馳走仕立て

クリスマスにもおもてなし料理にもぴったりのリースサラダです。あんぽ柿を使いましたが、あるものでok。存在感のある一品に♡
このレシピの生い立ち
いつものサラダをご馳走感のあるリース仕立てにしたら、クリスマスにもパーティーにもぴったりのおもてなし感と存在感のある一品になりました。あんぽ柿とチーズの相性の良さを生かして、そこにチーズの塩気をプラス。なんとも贅沢な組み合わせとご馳走に!

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材料

  1. 葉物野菜 ベビーリーフミックスなど 1袋
  2. わさび菜 2本くらい
  3. セロリ お好みで。 1本
  4. あんぽ柿 1個
  5. ブルサン ガーリック&ペパー 1個の半分
  6. 生ハム 1パック
  7. オリーブオイル 少々
  8. 粗挽き岩塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    葉物野菜を数種類混ぜる事で立体感がアップ。この時期、わさび菜が特におすすめです。大皿にリースのように丸く盛り付けます

  2. 2

    葉物野菜に、セロリを薄くスライサーしたものを加えても美味しいです。お好みでどうぞ。

  3. 3

    あんぽ柿、プチトマトを食べやすいサイズに切り、リースに配置します。生ハム、ブルサンのガーリックチーズなども適当に配置。

  4. 4

    おすすめ【ドレッシング】は
    オリーブオイル&塩
    バルサミコドルチェなど。
    シーザーサラダドレやサラダエレガンスでも。

  5. 5

    真ん中にはマッシュポテトを置きましたが、カットフルーツやバゲットを置いても良いですね。

コツ・ポイント

お好きなドレッシングで召し上がって下さいね。
リースになるように高さを意識して盛り付けて下さい。

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雑貨とガーデニングとお料理が大好きで、1日の大半をお庭とキッチンで過ごしています。新しく出る調味料、キッチングッズに目がない私。カリフォルニアではお料理教室も開催していました。 京都生まれの大阪育ちの私なので、京都のお料理が多いです。 開運*招福kyotoレシピを随時アップしていきますねお楽しみに!つくれぽ、いつもありがとう♡
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