トマトソースDE水漬けエビクリームパスタ
トマトソースのアレンジレシピです☆
エビだし効いてる！
このレシピの生い立ち
トマトソースを活用したレシピを作りたくて。
作り方
- 1
スパゲティはバットなどに入れ水を入れて3時間以上浸けます。
-
- 2
作り置きのトマトソースを使います。
【☆アレンジいろいろ！基本のトマトソース】
ID:18559195 -
- 3
エビの殻と頭を取ります。
-
- 4
身の部分は背ワタを取り、食べやすい大きさに切ります。
-
- 5
鍋にオリーブオイルを熱し、3の頭と殻を中火で1分ほど炒めます。
-
- 6
水100cc・塩少々(分量外)を加えて殻と頭を潰しながら水の量が半分になるまで煮ます。
-
- 7
ざるなどで漉してバターを溶かし、エビだし50ccを作ります。
-
- 8
ベーコンは細切りにします。
-
- 9
4時間浸けた水漬けパスタです。
生パスタ風の麺になります。 -
- 10
鍋にパスタを茹でる用のお湯を沸かします。
スパゲティのゆで時間は1.5ｍｍ使用で1分ほどです。 - 11
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。
-
- 12
エビの身を入れて火を弱め、酒を加え、さっと火を通します。
-
- 13
トマトソース・7のエビだしを加えて温めます。
-
- 14
温まったら生クリームを入れ沸騰しないように温めます。
-
- 15
茹でたパスタを加えてサッと混ぜます。
-
- 16
最後にパルメザンチーズを加えて、塩で味を整え器に盛ります。上から粗挽き黒こしょうを振って完成！
-
- 17
トマトソースアレンジレシピ☆
【トマトソースDEトマト味噌soup】
ID:18568434 -
コツ・ポイント
エビだしを作る際は、エビのエキスを出すため、潰しながら煮て下さい。
スパゲティの漬け時間目安1.5mは1分、1.7mは1分半、1.9mは2分くらいです。
似たレシピ
-
-
-
濃厚！エビとトマトクリームソースのパスタ 濃厚！エビとトマトクリームソースのパスタ
トマトクリームソース人気検索1位＆話題のレシピ入りありがとうございます！ピリ辛がやみつきになる海老とトマトクリームパスタ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18563684
