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メンツユで簡単イワシの蒲焼き
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メンツユで簡単イワシの蒲焼き-レシピのメイン写真

メンツユで簡単イワシの蒲焼き

キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

食欲無いときにイワシの蒲焼き簡単に作ってスタミナもりもりご飯が進む
かき醤油で作ったメンツユあればワンランクアップ
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材料

  • イワシ 二枚
  • 粉
  • 小麦粉 20g
  • 片栗粉 5g
  • 上新粉 5g
  • タレ
  • メンツユ 50cc
  • 羅漢果か三温糖 5g
  • 水 20cc
  • ねぎ 適量
  • 焼き油 少々
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作り方

  1. 1

    イワシさばいたの買ってきても自分でさばいても
    塩軽く振って置きます

    • メンツユで簡単イワシの蒲焼き作り方1写真
  2. 2

    生姜絞って身の方に掛けます

    • メンツユで簡単イワシの蒲焼き作り方2写真
  3. 3

    粉を付けたら皮目から焼いて行きます
    両面焼けたら一旦お皿に取って置きます
    ねぎも一緒に焼いてお皿に取って置きます

    • メンツユで簡単イワシの蒲焼き作り方3写真
  4. 4

    タレを入れて少し煮詰めます

    • メンツユで簡単イワシの蒲焼き作り方4写真
  5. 5

    煮詰まったらイワシを戻して絡めます

    • メンツユで簡単イワシの蒲焼き作り方5写真

コツ・ポイント

イワシやネギは焼けたら一旦お皿に取っておく
フライパンのタレに戻した時焦がさない用に
普通のメンツユでも大丈夫ですがかき醤油のメンツユ作って見てね

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キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743
2018/07/08 13:15に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 ねぎ いわし 片栗粉 上新粉 めん 羅漢果 小麦粉

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