カツオのにんにく味噌漬け焼き

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
かつおに含まれる鉄分やビタミンB12が、赤血球生成を助け、貧血を予防してくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
カツオのにんにく味噌漬け焼き
かつおに含まれる鉄分やビタミンB12が、赤血球生成を助け、貧血を予防してくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
おろしにんにく、おろし生姜、酒、減塩みそ、みりんを合わせておく。
- 2
かつおを①に20~30分漬け込む。
- 3
なすを切って軽く茹で、ポン酢に漬ける。
- 4
②を焼く。
- 5
お皿にしその葉と、焼きあがったカツオを盛付け、③のなすも添える。
コツ・ポイント
にんにく味噌の香ばしい風味が食欲をそそります。
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