生鮭のホイル焼き

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Mカフェ @cook_40166549

簡単、ヘルシーな1品。
鮭・野菜を、旨あっさりに仕上げました!!
ホイル焼きなので、アウトドアでもできるかも・・・
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたホイル焼きを、自分なりにアレンジしました。

生鮭のホイル焼き

簡単、ヘルシーな1品。
鮭・野菜を、旨あっさりに仕上げました!!
ホイル焼きなので、アウトドアでもできるかも・・・
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたホイル焼きを、自分なりにアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/2こ
  3. もやし 200g
  4. ぶなしめじ 1/2パック
  5. えのき 1/2パック
  6. レモンの輪切り 2枚
  7. バター 20g
  8. 塩・こしょう 少々
  9. しょうゆ(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、薄切りにする。
    もやしは、よく洗い水気を取る。
    ぶなしめじ・えのきは石づきとり、適当な大きさにわける。

  2. 2

    アルミホイルを、(大)約25cm×30cm、(小)約25cm×15cmの大きさで2枚ずつ切る。

  3. 3

    アルミホイル(大)を敷き、玉ねぎ・もやしを半量おく。

  4. 4

    生鮭をおき、塩・こしょうをかける。

  5. 5

    ぶなしめじ・えのきを半量のせる。

  6. 6

    バターを半量のせる。

  7. 7

    バターの上に、レモンの輪切りをのせる。

  8. 8

    アルミホイル(小)を具の上にのせ、軽く押さえる。

  9. 9

    アルミホイル(大)の四隅を立ち上げるように包む。
    四隅は内側にたおしておく。

  10. 10

    同じように、もうひとつ作る。

  11. 11

    オーブントースターで250℃約25分、又は魚焼き用グリルで強火で約15分加熱する。
    生鮭に火が通ったら、出来上がり!!

  12. 12

    アルミホイル(小)をはずし、お皿にのせる。
    アルミホイルの四隅を2か所ずつ持つと、安定して持つことができる。

  13. 13

    食べる前に、しょうゆ(お好みで)をかけても美味しい!!

コツ・ポイント

生鮭は、皮付きのほうがふっくら仕上がります。
ひと手間ですが、生鮭の骨を抜いておくと、お子様でも簡単に食べられます。

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結婚して十数年・・・主人と子供3人。 主婦>パートの日々を送りながら、家事に育児に悪戦苦闘中です。自分なりに、ゆっくりマイペースでいこうと思います。いずれは・・・このレシピたちが、子供たちの手助けになっていけたらいいなぁ~と、考えています。
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