ワリと酒を選ばないもやしめじ

Name: ワリと酒を選ばない もやしめじ
Yield: 晩酌3～5回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1パック(200g); しめじ 2パック; ☆ごま油 大さじ2; ☆キムチの素 大さじ2; ☆塩胡椒 少々

自家製チープおつまみ @cook_40168223

もやしを茹でて、しめじをレンチンして和えるだけ。すぐ作れてコスパも良し。ワリとどんな酒にも合います。
このレシピの生い立ち
定番常備肴のピリ辛もやしを作ろうと思ってスーパーに寄ったらしめじが安かったので、同じく定番常備肴のピリ辛きのこと合わせてみました。食感の差がワリと面白いです。

ワリと酒を選ばないもやしめじ

自家製チープおつまみ @cook_40168223

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材料

晩酌3～5回分

もやし 1パック(200g)
しめじ 2パック
☆ごま油大さじ2
☆キムチの素大さじ2
☆塩胡椒少々

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作り方

1
水を張った鍋にもやしを入れて火にかけます。沸騰したら10秒ほどでザルに上げて水気を切ります。
2
しめじは手でほぐして耐熱容器（というかウチではどんぶりです）に入れ、電子レンジ(700ｗ)で２分加熱します。
3
１と２をボウルに入れ、☆の調味料を入れて和えます。塩胡椒で味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

もやしは水から茹でて沸騰したら１０秒でザルに上げます。しめじは、自身の水分でちゃんと蒸し上がりますが、お好みでちょっと味ぽんを振るのもアリです。レンジ加熱の途中で一度かき混ぜた方がいいみたいです。ウチでは加熱１分→かき混ぜ→加熱１分です。

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自家製チープおつまみ @cook_40168223

2018/07/04 14:11に公開

家で酒を飲む時の肴かなんだかよく分からないモノを基本コスパ重視で日々自作しています

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