バナナは潰しておく。

ホームベーカリーにシュガーバター以外全てを入れ捏ねる。

水分量を見ながら捏ねる。捏ねているうちにバナナから水分が出てくるのでちゃんバナナが混ざるまで他の水分を足さないこと。

捏ね終われば一次発酵。その後は2分割してベンチタイム15分。

折りたたんだらまた楕円に伸ばして両方からくるくるまいて、中央で閉じる。折りたたみをせずに、塗って巻くだけでも大丈夫。